Arancione Fenice’s diary

趣味、いろいろ。日常、いろいろ。

料理

潮干狩

新鮮なアサリが旨すぎた。 7月の3連休初日に潮干狩りへ行ってきました。潮干狩り場としてはシーズン最終営業日だった模様。場所は木更津。小雨模様で暑くはない天気で想像してたよりも快適。炎天下の灼熱地獄を覚悟してたので、やや拍子抜け。 4人家族で4キ…

ディル

マリネにはこれが欠かせない。 我が家の定番のお惣菜はマリネ。玉ねぎをスライスして、レモン果汁、塩胡椒、白身魚、オリーブオイルであえるんだけど、このディルを加えると味が豊かになるんです。 白身魚の代わりに生ハムを使ったり、レモンの代わりに他の…

モツ煮

臭い。 妻と同じく鼻の良い小学高学年の息子が言うのですよ、モツ煮を作ってると。生姜、ネギ、唐辛子を多めに使ってなんとか臭わないようにしたいのだが、なかなか消せない。胃腸の調子が良くなるので普段から大根を食べるように心がけていて、モツ煮にも大…