タコのマリネ

今晩の晩酌セット。

今日の晩酌セット

我が家のマリネにはディルは欠かせない。オレガノとかイタリアンパセリとかタイムとかが苦手な妻もディルは好きみたい。

私は酸味が苦手なところがあるんだけれど柑橘系の酸味は大好き。レモン汁で作るマリネは大好物。よく作るのは白身魚のマリネ。

もう一品は長芋の出汁醤油漬け。大葉を加えるのがポイントかな。あとここには写ってないけどミックスナッツを少々いただきました。

この暑さ。やっぱりビールが旨い。